روش درست دم کردن زعفران برای بیشترین رنگ و عطر

زعفران گران‌ترین ادویهٔ دنیاست؛ پس باید بیشترین بهره را از آن ببریم.

روش یخ

1. زعفران را با یک حبه قند در هاون نرم کنید.
2. یک تکه یخ روی پودر بگذارید تا آرام آب شود.
3. اجازه دهید ۲۰ دقیقه دم بکشد.

این روش رنگ و عطر را تا ۳۰٪ بیشتر آزاد می‌کند. زعفران سرگل قائنات را امتحان کنید.